Zo draagt kiezen voor lokale seizoensproducten bij aan een groene planeet
Als je geeft om de gezondheid van onze planeet, dan is het kiezen voor lokale seizoensproducten een geweldige manier om een verschil te maken. In dit artikel gaan we dieper in op wat lokale seizoensproducten zijn, waarom ze goed zijn voor jou en de planeet, en hoe je kunt beginnen met het opnemen van deze producten in je dagelijkse maaltijden.
Het kiezen voor lokale seizoensproducten betekent dat je voedsel kiest dat lokaal is geteeld en geoogst tijdens het natuurlijke groeiseizoen. Dit betekent dat er geen extra energie is verbruikt om het voedsel buiten zijn natuurlijke groeiseizoen te laten groeien, en er zijn geen extra vervuilende stoffen vrijgekomen door het transport van dit voedsel over lange afstanden. Hierdoor draagt het bij aan een groenere en gezondere planeet.
Wat zijn lokale producten?
Lokale producten zijn voedingsmiddelen die dicht bij huis zijn geteeld. Dit kan betekenen dat ze worden geteeld in je eigen stad, provincie of land, afhankelijk van je locatie. Lokale producten zijn meestal verser omdat ze minder tijd hebben doorgebracht in transport en opslag. Ze hebben ook een kleinere ecologische voetafdruk omdat ze minder brandstof en energie nodig hebben om naar je toe te komen.
Voordelen van het eten van lokale seizoensproducten
Goed voor je gezondheid
Omdat lokale seizoensproducten verser zijn, zijn ze ook voedzamer. Ze bevatten vaak meer vitamines en mineralen dan producten die over lange afstanden zijn vervoerd. Bovendien smaken ze ook beter. Omdat ze op hun piek zijn geoogst, hebben ze de tijd gehad om volledig te rijpen en hun volledige smaak te ontwikkelen.
Goed voor de economie
Wanneer je lokale producten koopt, ondersteun je de lokale economie. Je helpt lokale boeren en kleine bedrijven om te blijven bestaan en te groeien. Dit kan bijdragen aan een sterkere en veerkrachtigere lokale economie, wat uiteindelijk goed is voor iedereen.
Hoe lokale seizoensproducten bijdragen aan een gezondere planeet
Door te kiezen voor lokale seizoensproducten, help je het energieverbruik te verminderen. Zoals eerder vermeld, hebben deze producten minder energie nodig om te groeien en te transporteren, wat betekent dat ze minder bijdragen aan de uitstoot van broeikasgassen. Bovendien helpen ze bij het behoud van de biodiversiteit, omdat boeren die seizoensgebonden en lokaal telen vaak verschillende soorten gewassen telen in plaats van zich te concentreren op één enkel gewas. Dit helpt om de bodemgezondheid te behouden en plagen en ziekten op natuurlijke wijze te beheersen.